Kød

Fra idyl til industri

Fra idyl til industri
De fleste gør det – spiser kød. Flæsk, mørbrad, bacon, lammekølle eller bare hakket oksekød og rullepølse. Og mange lever af at opdrætte, forarbejde, sælge og tilberede kød. På trods af en ny bølge af vegetarer og veganere er der mere kød på bordet end nogensinde. Men er det i det hele taget stadig kød fra rigtige dyr, vi spiser eller er produktionen af kød blevet så gennemindustrialiseret, at det bare er kødprodukter? Og er landmanden stadig en rigtig mand, der klør sine grise kærligt bag ørerne, eller er han en kød producent i et jakkesæt foran en PC?